1、準備高筋麵粉300克，酵母粉4克，牛奶100克，花生油28克，白糖40克，食鹽5克，水110克；
2、所有的材料混合揉至麵筋擴充套件，一點點揉入油，繼續揉至可拉開薄而堅實的薄膜，收圓入盆，放溫暖處發酵至兩倍大；
3、取出，排氣，分割成4個115克的吐司麵糰，剩下的一個麵糰做花包，全部滾圓；
4、中間發酵15分鐘取出吐司麵糰，擀卷兩次，中間鬆弛10分鐘將吐司麵糰逐個放入吐司模；
5、烤箱190度預熱，小花模發酵好後，在上面蓋一個小烤盤接觸面也塗抹黃油，放入烤箱中層，烤盤上再壓一個重物，18分鐘左右，待冷卻，即可食用。
