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食材用料:鯉魚500克、香油適量、鹽適量、料酒適量、蒸魚豉油適量、蔥適量、姜適量、蒜適量。
做法如下:
1、將蔥、姜、蒜準備好;
2、鯉魚去筋洗乾淨,切成兩段,加料酒醃製20分鐘;
3、將蔥、姜、蒜放入其中;
4、加入適量鹽,魚身上澆上蒸魚豉油再醃製10分鐘;
5、放入微波爐中,用高火蒸8分鐘左右;
6、蒸好後,表面淋適量香油即可食用。
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