鮮麵條中有明礬嗎

鮮麵條中有明礬。鮮麵條中加入明礬，以增強鮮麵條的筋度和彈性,使麵條白亮光潔。

1、明礬，又稱為十二水合硫酸鋁鉀。是含有結晶水的硫酸鉀和硫酸鋁的複鹽。無色立方晶體，外表常呈八面體，或與立方體、菱形十二面體形成矩形。

2、明礬，溶於水，不溶於乙醇。屬於明礬類複鹽，有時附於容器壁上而形似六方板狀，有玻璃光澤。

3、明礬性味酸澀，可用做中藥。

4、明礬還可用於製備鋁鹽、發酵粉、油漆、鞣料、澄清劑、媒染劑、造紙、防水劑。還可用於食品新增劑。生活中常用於淨水，和做食用膨脹劑。