誰有壓鮮麵條的方法麵條放啥勁道

方法：

1、麵粉中分次加入適量的冷水，用筷子攪拌麵粉，至成為帶少量乾粉的面絮。

2、用手反覆揉合面絮。

3、面絮揉至成為表面光滑的麵糰，揉好的麵糰上蓋一塊布，餳30分鐘後，再次用手揉和餳好的麵糰使更光滑。

4、把麵糰按扁，用擀麵杖擀成厚面片。

5、將擀開的厚面片上撒少量乾麵粉，並把面片繞在擀麵杖上，再推動擀麵杖繼續擀麵片。

6、面片擀成厚薄均勻的大薄面片。

7、薄面片上撒少量乾麵粉，再把薄面片摺疊成合頁狀。