什麼樣的魚頭做法裡面可以放麵條

1、雄魚也叫大頭魚。將生薑切片，放點鹽，料酒將魚頭稍稍醃製15-20分鐘；

2、煮好的麵條鋪在盤中墊底。把剛才的生薑片鋪在麵條上。放一點生抽入味。根據個人喜好控制生抽數量；

3、魚放在盤子的最上面；

4、最後鋪一層自制的剁椒，吃辣的剁椒可以多放一點；

5、冷水入鍋蓋上鍋蓋蒸個15分鐘；

6、蒸好取出。鍋內燒熱放油至冒煙淋入魚頭上。此時也可以切一點蒜末和蔥末放在魚頭上面然後淋油。