鍋餅的做法鍋餅怎麼做

製作鍋餅需要的調料：精麵粉、酵面、食鹼、精鹽、豆油。

製作方法如下：

1、將麵粉、酵面加適量溫水和成麵糰，加適量鹼和勻成面坯，擀成圓餅，在正面做成各種各樣的花紋；

2、圓餅正面朝下放入熱平鍋內，淋入少許豆油，慢火烙成淡黃色，將餅翻轉，用略旺的火烙成淡黃色；

3、再用鐵絲圈把餅墊起來，蓋上鍋蓋，用慢火烘熟即可。