瓦罐鳳爪怎麼做

主料：雞爪。

調料：豆瓣醬，冰糖，蔥，姜，蒜，花椒，香葉，桂皮，小肉桂，醬油。

1、將雞爪清洗乾淨，用廚房剪去掉指甲，然後焯水備用。

2、將所有調料裝入調料盒，放入已盛好水的瓦罐中，煮開。

3、將焯好的雞爪放入煮開的料水中，接著燉，

4、開鍋後加入適量豆瓣醬、醬油。

5、再放把冰糖，中火繼續燉。

6、燉約1小時，關火。