主料：高筋粉250克、低筋粉50克、無鹽黃油15克、雞蛋液30克。
廚具：電烤箱、麵包機
做法：
1、所有材料稱量好，除黃油外倒入麵包機內筒。
2、選擇發麵工作檔和麵。
3、20分鐘後，將黃油放入，繼續執行完揉麵。
4、第一次發酵到原來的2倍大，用手輕輕將麵糰擠壓排除氣泡。
5、取出麵糰分成所需要的份數，揉成圓形，進行15分鐘中間發酵。
6、取小麵糰擀成長方形，抹上豆沙餡捲成長條狀。
7、用刀從中間割開，留末端不要割斷。
8、將面坯一端與中縫重合，輕輕捏緊；長端從圓扣中間穿過來，翻下去。多次翻穿後與另外一頭捏緊，呈花環型。
9、麵糰重合輕揉成團狀，整形好的麵糰放入耐烤紙杯,入烤箱進行最後發酵。
10、發酵完成後取出，在表面刷一層雞蛋液。
11、烤箱預熱，180度，中層、上下火、12分鐘即可。
