如何熬製雞湯

主料：烏雞1只、香蔥2棵、生薑1小塊。

配料：料酒2小匙、精鹽2小匙、味精1小匙。

製作過程：

1、烏雞宰殺洗淨，放沸水中焯水，除去血水；

2、把烏雞、料酒、香蔥、生薑放入砂鍋內，用大火燒開；

3、燒開後改用小火燉2小時，加入精鹽、味精即可。