墨魚燉豬肉的好處

為人們提供優質蛋白質和必需的脂肪酸，豬肉可提供血紅素和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血，其做法如下:

主料：一級幹墨魚50克、鮮五花肉400克，配料：枸杞10克、蔥花5克，調料：精鹽5克、味精5克、胡椒粉2克；將墨魚去骨去皮切成條，五花肉改切成1公分厚，3公分長的塊；將改切好的墨魚、五花肉倒入砂罐內；加滿水上火燉約1小時至肉爛、墨魚軟爛；放入精鹽、味精、撒上胡椒粉、枸杞即成；特點：營養豐富，肉爛可口，湯鮮味濃。