食材：
成品麵條500克、甘藍葉3片、菠菜2棵、雞蛋2個、蔥1棵、蒜3瓣、老抽、醋、花椒粉、姜粉、鹽、植物油。
做法：
1、甘藍切絲，菠菜、蔥切段，蒜搗碎；
2、鍋內燒水煮沸後下麵條；
3、麵條煮到八成熟，撈出，放入盛有涼水的盆裡；
4、另取一鍋燒熱植物油，倒入打散的蛋液；
5、炒好的雞蛋盛出，用餘油炒甘藍菠菜蔥；
6、菜斷生後，放入雞蛋塊，加入花椒粉、姜粉、鹽；
7、撈出麵條，瀝乾水分，放入菜內；
8、菜和麵條翻炒，順鍋底放入蒜末，加適量老抽，翻炒均勻；
9、最後加入醋，關火，翻攪均勻後出鍋即可。
