莊阿姨芋頭餅做法

1、主料：芋頭300克。輔料：橘餅120克。調料：白砂糖30克，色拉油15克，澱粉(玉米)5克

2、芋頭去皮切皮，入鍋大火蒸約20分鐘，取出碾壓成泥；

3、芋頭泥加入澱粉、色拉油、糖（15克）揉勻成團，再分成數份，一一壓平；

4、橘餅切碎，包入芋團中，上面再各放一小粒金橘，全部做好；

5、入鍋用大火，蒸約5分鐘，取出；

6、另起鍋，加半杯水和糖15克，煮沸，加入澱粉水勾芡，澆淋芋頭上即可。