>
材料:豬肉餡適量、幹澱粉適量、蛋清半個、姜粉適量、鹽適量、素油適量、蔥末適量、醬油適量、料酒適量。
做法:
1、將白糖、陳醋、少許老抽、鹽、蒜茸、蔥末涼水。
2、做糖醋汁,就是把鍋裡留一點點油,把原料放在碗中對好,鍋熱了以後把汁倒入,收乾的時候也是調整汁味道的時候。汁收得有點粘稠的時候,把丸子倒回鍋裡裹上汁即可。
3、肉餡和幹澱粉、蛋清、姜粉、鹽、蔥末、醬油和料酒在一起,加少許的涼水把肉餡抓得有一點兒上勁兒,但有不要象餃子餡那樣。
圖文推薦