食材:
幹豆腐串、醬油、鹽;
步驟:
1、將幹豆腐串放置在水中泡上一夜,讓豆腐串內吸收足夠的水分;
2、將泡了一夜的豆腐串用棉布吸去其表面的水分,避免炸制時烹濺油花;
3、熱油,將除去表面水分的豆腐串入鍋,炸製成金黃撈出;
4、將八角、花椒和豆腐串一起放入鍋中煮,加醬油、鹽調味,煮至有彈性、易爛即可。
食材:
幹豆腐串、醬油、鹽;
步驟:
1、將幹豆腐串放置在水中泡上一夜,讓豆腐串內吸收足夠的水分;
2、將泡了一夜的豆腐串用棉布吸去其表面的水分,避免炸制時烹濺油花;
3、熱油,將除去表面水分的豆腐串入鍋,炸製成金黃撈出;
4、將八角、花椒和豆腐串一起放入鍋中煮,加醬油、鹽調味,煮至有彈性、易爛即可。