人蔘老鴨湯

主料：鴨子一隻、鮮人蔘一支、人蔘片20克、紅棗10克、蒜頭15克、芫荽10克。

調味料：辣醬2小匙、油2小匙、砂糖1大匙、蔥花少許、鹽巴少許。

步驟：

1、將鴨子洗乾淨，然後在鴨肚中依次塞入人蔘片、紅棗、蒜頭、芫荽等材料。

2、將糯米糰塞進去，這樣可以防止其他材料掉出來。

3、將整個鴨子放入盅裡面，加上一整支鮮人蔘，放上適量的水，用文火煲上8個小時即可。