手撕雞腿做法

1、鍋中放水，雞腿冷水下鍋，加入2勺料酒、蔥姜，大概20分鐘雞腿煮熟。

2、雞腿撈出放涼，去掉皮和表面油脂，用手撕成小條。

3、調醬汁，加入醬油2勺、香醋1勺、白糖1勺、鹽1克、香油少許調勻。

4、另拿一碗，剪入幹辣椒段，加入適量白芝麻。鍋中放入適量的油，油熱後倒入碗中，辣椒油備用。

5、將適量醬汁和辣椒油倒入，拌勻雞胸肉即可。