醬汁做法：1勺老抽、2勺生抽、1勺魚露、1勺蜂蜜，依次倒入碗中混合。
手撕雞主料：雞腿300克。
調料：蔥2根，姜1塊，生抽2勺，老抽1勺，蜂蜜1勺，魚露1勺，白芝麻20克。
步驟：1、把1勺老抽，2勺生抽，1勺魚露，1勺蜂蜜依次倒入碗中混合。
2、雞腿肉用水沖洗乾淨，用廚房紙抹乾水份，混合好的醬汁倒入雞腿肉裡，然後用手按摩下(想入味可以用叉或牙籤戳下)然後放入冰箱醃製半小時。
3、生薑切片，蔥切長段。
4、電飯煲洗淨燒乾水份後，把生薑和蔥白片鋪入鍋底中，再把醃製好的雞腿肉擺入鍋中，倒入 碗中醃製的醬汁。 5、按下煮飯鍵。
6、等煮飯跳到保溫後，把雞腿肉翻至另一面，加入2勺清水，再按煮飯鍵。
7、煮飯鍵再一次跳到保溫時，把剩餘的蔥葉倒入鍋內，再一次按下煮飯鍵。
8、最後，煮飯鍵再次跳到保溫狀態。
9、然後用碟裝起，等雞肉稍涼後用 手撕成絲，再在上面撒一把炒香的白芝麻就即可食用，出鍋後的手撕雞。
