香菇煮鯽魚湯好，鯽魚富含蛋白質和鋅，這兩種元素均是提高免疫力的重要營養素，食用鋅可以提高身體的免疫力，增強抵抗疾病的能力，特別適用於需要食補的人群食用，香菇也是食補的重要材料，兩者共同食用，能夠增強抗病毒的能力，有效的提高免疫力。
做法如下：
原料：鯽魚2至3條，每條約250克，香菇250克，鹽適量，胡椒粉適量，姜塊適量，大油適量。
步驟：
1、在鍋內放入適量大油，待油八成熱時，放入姜塊，微炒；
2、放入清洗乾淨的鯽魚，大火翻炒；
3、加入適量水，先用大火把水燒開，再用文火慢熬，約燉十分鐘左右，湯色變白；
4、此時放入撕碎的香菇及胡椒粉，接著再文火慢熬；
5、待香菇煮熟後，最後放入鹽，微燉兩分鐘，入味後即可起鍋。
