義大利卷卷面燒製所需材料：
義大利麵、豬肉、牛肉、西紅柿、橄欖油（或其它油）、洋蔥、紅酒（或料酒）鹽、雞精。
步驟：
1、豬肉和牛肉放一起剁碎備用；
2、洋蔥切碎丁備用；
3、西紅柿開水一過，剝掉外皮，切碎丁放鍋裡慢熬，攪拌，碾碎做成西紅柿醬，熬好放少許鹽盛起備用；
3、鍋內加適量油加入豬肉、牛肉碎爆炒，加適量紅酒（或料酒），炒至熟透加適量鹽裝盤備用；
3、鍋內加水，水開下面煮，十分鐘左右煮熟撈出備用；
4、加少許油放入洋蔥碎丁煸炒片刻，把煮好的面和肉碎、西紅柿醬下鍋一起翻炒，拌勻；
5、出鍋裝盤。
義大利麵條是用優質的專用硬粒小麥麵粉和雞蛋等為原料加工製成的麵條。
作為義大利麵的法定原料，杜蘭小麥是最硬質的小麥品種，具有高密度、高蛋白質、高筋度等特點，其製成的義大利麵通體呈黃色，耐煮、口感好。所以，正宗的原料是義大利麵具有上好口感的重要條件。
