大卡司醬菜的做法

材料準備：黃瓜 830克，大蒜 35克，生薑 35克，花生油 25克，廚具；

製作步驟：

1、將黃瓜去蒂切成細條；

2、拿鹽醃製3個小時併除去醃黃瓜的水分；

3、在盆中放入紅糖、生抽，大蒜片、薑片、白酒，花生油；

4、等黃瓜瀝乾水分候放入調料汁中；

5、在鍋中加入香油並加熱，再放入花椒炸一下，然後倒入黃瓜中，醃製12小時即可；