洋蔥炒木耳的做法

1、黑木耳用溫水泡發兩小時，洗淨根部雜質，摘成小朵，擠幹水分備用。

2、洋蔥隨意切大塊。

3、油熱後，下入洋蔥，用大火爆炒一分鐘，炒出蔥香。

4、下入發好的黑木耳繼續翻炒一分鐘。

5、調入適量鹽、生抽和雞精，翻炒片刻，出鍋即可。

溫馨提示：

如果在炒洋蔥中新增雞蛋或肉，可以提前把蛋或是肉處理好，在最後一個步驟前加入鍋中兜勻即可。

整個烹製過程要大火急炒，這樣才能保持外甜裡脆汁液飽滿的口感。