家常豆腐做法共分為4步,需要用到的食材有豆腐、蒜、蔥花、鹽、雞蛋、澱粉、小米辣、生抽、蠔油、飲用水,以下是家常豆腐做法的具體步驟:
操作/步驟
1、準備食材
將豆腐切成小塊,適量澱粉,兩個雞蛋打散。
2、調汁
將蒜末、生抽、蠔油、白糖、鹽、澱粉、飲用水放碗中攪拌均勻。
3、煎至金黃
豆腐先裹上澱粉,然後裹上雞蛋液,煎到兩面金黃。
4、翻炒均勻收汁
鍋內熱油,放蒜末、小米辣炒香,倒入煎好的豆腐翻炒幾下,倒入料汁,調小火收汁,撒上蔥花即可。
家常豆腐做法共分為4步,需要用到的食材有豆腐、蒜、蔥花、鹽、雞蛋、澱粉、小米辣、生抽、蠔油、飲用水,以下是家常豆腐做法的具體步驟:
操作/步驟
1、準備食材
將豆腐切成小塊,適量澱粉,兩個雞蛋打散。
2、調汁
將蒜末、生抽、蠔油、白糖、鹽、澱粉、飲用水放碗中攪拌均勻。
3、煎至金黃
豆腐先裹上澱粉,然後裹上雞蛋液,煎到兩面金黃。
4、翻炒均勻收汁
鍋內熱油,放蒜末、小米辣炒香,倒入煎好的豆腐翻炒幾下,倒入料汁,調小火收汁,撒上蔥花即可。