>
主料:
豆腐500克、豬肉150克。
輔料:
蝦米20克、木耳25克、豌豆15克、冬筍25克、味精3克、料酒10克、鹽5克、胡椒粉3克、姜適量。
做法:
1、將豬肉洗淨煮熟,晾涼備用;
2、豆腐切片,擺放在籠屜上,撒少許精鹽,蒸出蜂窩,取出;
3、將蒸好的豆腐與熟肉切薄,冬筍切片,木耳洗淨;
4、把豆腐放在砂鍋中,加入熟肉片、冬筍、木耳、薑末、青豌豆、蝦米,倒入500克鮮湯,大火燒開;
5、加入料酒、精鹽,小火慢燉5分鐘,加味精、胡椒粉即可。
圖文推薦