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做軟煎蝦仁的方法:
材料:蝦仁適量、鹽適量、胡椒粉適量、麵粉適量、雞蛋液適量。
製作步驟:
1、將蝦仁洗淨控水,加一點鹽和料酒醃一會;
2、將蝦仁撒上鹽和胡椒粉、蘸上面粉;
3、將蝦仁再蘸些雞蛋液;
4、入油煎至金黃色;
5、起菜時,配上炒土豆絲,澆上黃油即成。
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