求甜點香芋卷的做法

香芋卷：是一道以雲吞皮、芋頭等為主要食材製作的美食。

材料：雲吞皮4兩(約160克)，芋頭1至2斤(約320克，葡萄乾2湯匙，蜜糖2湯匙

調味料：生粉1、5茶匙，生油1茶匙，蜜糖1湯匙。

做法：

芋頭去皮蒸熟，壓爛加入葡萄乾和調味料拌勻。在雲吞皮的一角掃上清水，使容易粘口，把(1)之芋頭餡放在雲吞皮上，包成小卷。用鑊燒滾三杯油，放下芋卷炸至微金黃色，瀝乾油分，排在碟上，澆上蜜糖便成。