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水煮淡菜的做法
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準備食材。菜場買來的
淡菜
，殼上的泥比較多，洗淨後的淡菜，用刷子一個個洗。將洗好的淡菜放清
水裡
煮，再將切好的姜和料酒倒入鍋中一起煮。等淡菜全都開出大大的口就熟了。盛出，配上醋就可以食用。
標籤：
淡菜
水煮
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