酸辣土豆絲：
1、先把土豆洗淨，切成細絲，放到涼水裡浸泡；
2、蔥、蒜切末，辣椒、花椒；
3、鍋裡放油，放入花椒煸炒出香味，把花椒取出，放入辣椒、蔥、蒜末煸炒，瀝乾水分放入鍋中翻炒，炒至八成熟時加入精鹽、味精調味，放入白糖、白醋翻炒均勻，淋上香油即可。
西紅柿炒雞蛋：
1、西紅柿洗淨切片，雞蛋打散備用，大蔥洗淨切薄片；
2、熱鍋，倒入適量的油，倒入打散的雞蛋，炒散，盛出；
3、鍋內加油，放入切好的大蔥煸出香味，倒入西紅柿煸炒，稍燒片刻後加入適量鹽、白糖、生抽；
4、倒入之前炒好的雞蛋，翻炒均勻即可。
