金絲餅的做法

1、用麵粉150g和成稍軟的麵糰，蓋保鮮膜醒半個小時。

2、麵糰醒好後，擀成長方形面片，在面片上刷一層油。把面片對摺起來。然後把面片切成七、八毫米寬的條，頂部不要切斷。

3、打開面片，把面片由下往上捲起，捲起卷兒，再從一端盤起。

4、把收口放在底部，按成圓形，擀開成圓餅。

5、鍋燒熱後，把餅放入鍋中，中火烙至兩面上色。用手反覆揉搓烙好的餅，搓出一條條絲。即可。