怎樣燉雞蛋黃嫩

1、準備食材：香油2滴、溫開水、涼開水、鹽1匙、雞精、雞蛋 1個、香油半匙、雞精半匙；

2、取一個雞蛋，打入碗中；

3、用筷子或者打蛋器打散；

4、再倒入少許溫開水，繼續打雞蛋；

5、在打完雞蛋的同時，放入適量鹽；

6、打好後放入添水的小鍋，開中火，隔水燉5分鐘左右；

7、將鹽、雞精、香油、涼開水調汁，大概7分鐘左右關火；

8、將調好的汁倒入燉好的雞蛋即可。