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生人蔘天麻乳鴿湯,材料,新鮮生人蔘1到2根,天麻20克,大棗5克,乳鴿1只,薑片、鹽、味精、雞粉、料酒各適當,做法:
1、乳鴿洗淨,去內臟,從中心一剖為二;
2、洗淨的乳鴿下開水中焯透備用;
3、煲中加清水煮開,加入生人蔘,接著加入薑片、料酒,小火煲2小時至乳鴿熟透,加鹽、味精、雞粉調味,即可出鍋。
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