雞腿蘑菇做法

主料：雞腿菇3個， 雞蛋2個， 麵粉一小碗，澱粉三勺。

輔料：辣椒麵、 麵包糠、鹽、雞精少許， 黑胡椒三勺。

製作過程：

1、將雞腿菇洗好，用手撕成厚約一釐米的條；

2、用開水浸泡10分鐘，將雞腿菇泡軟；

3、在已控過水的雞腿菇條上撒上黑胡椒，鹹鹽，雞精；

4、醃製10分鐘；

5、兩個雞蛋打散，加入麵粉和澱粉攪拌，再加適量鹽攪拌均勻，製成雞蛋糊；

6、用手把醃好的雞腿菇擠出水，準備裹雞蛋糊，面