黑糖熬製怎樣熬製黑糖

1、黑糖的製作對原料的要求極高，需要極高品質的特級甘蔗才能熬製；

2、天然含糖量低於百分之13的1級以下甘蔗原料，因為較高的熬製失敗率，往往不考慮作為黑糖原料；

3、黑糖的工藝較為複雜，製作週期遠超其它糖類；

4、目前只能由經驗豐富的製糖工人手工製作。