蝦滑可以炒著吃蝦滑吃起來口感耍滑有彈性，細膩營養。蝦滑除了一般的吃法外，還能做成湯、粥等，如蝦滑菠菜湯、蝦滑菌菇湯、蝦滑蔥花湯、蝦滑蒸蛋、蝦滑粥。
蝦滑的一般吃法是：
1、購買小包裝的蝦滑（一般約250克或者180克），在吃之前先連同包裝放在冷水中解凍，約一個小時左右。
2、解凍後的蝦滑在冷凍過程中失去了應該有的彈性，所以用手或者筷子進行多次攪拌。
3、攪拌完畢後，用手把蝦滑團成丸子形狀放入開水中，蝦滑從水下飄起來即為熟了。
4、撈起來放在碗中，加入調料即可食用，一般加入低鹽淡口醬油，美味無比。
