腐竹燜肉怎麼做

材料：豬肋條肉、腐竹、鹽、料酒、醬油、大蔥、姜、八角、白砂糖、花生油。

做法：

1、將帶皮肉用刀刮淨豬毛，洗淨後切成塊。腐竹用溫水泡發，並用清水洗兩次，然後切成段待用。

2、將炒鍋置火上，放入油，燒熱後放入蔥段、姜塊煸炒，再下入切成塊的肉、料酒、醬油、白糖煸炒一會兒。

3、加入湯水，燒開後改用小火燉至肉爛，下入腐竹，斷續燉至收湯即成。