紅燒馬鮫魚怎麼做

食材：馬鮫魚一條；

輔料：大蒜兩根，生薑幾片，老抽適量，生抽適量，糖適量，幹辣椒適量；

做法：

1、馬鮫魚洗淨，切段，晾乾；

2、熱鍋倒油，放入薑片，幹辣椒，起香。放魚下去煎；

3、煎至兩面金黃，加老抽，黃酒，水，少許糖；

4、大火燒開，轉小火，直到汁水濃稠；

5、放入大蒜；

6、出鍋，裝盤。