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如何自做馬鮫魚丸
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首先將馬鮫魚洗乾淨,從魚尾處開始切,將魚切成兩半,然後剔除魚骨,再切去魚頭;然後用勺子從魚尾巴處開始刮,把魚肉刮取出來;加入鹽,油,味精,薑汁和生粉,然後像揉麵一樣揉搓,然後靜置
醃製
;等到醃製好以後,用手抓起一把醃製好的馬鮫魚肉,然後從虎口處擠出來一個
丸子
;然後用魚骨湯將馬鮫魚丸
煮熟
,就可以食用了。
標籤:
自做
馬鮫魚
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