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環境溫度對辣椒油的儲存有影響,20度溫度下能放10天左右。辣椒油存放方法:
1、合理地選擇儲存的容器,油多時可選陶瓷缸,儘量減小容器的口徑;油少時可選不透光的深色的玻璃瓶;
2,密封瓶口,將容器放在陰涼、避光、乾燥、溫度低的地方,儘量減少其與空氣、陽光的接觸;
3、儲存溫度10至15℃最好,一般不應超過25℃;不應含有水分,往油中加入40比1的熱油可用於吸收水分。
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