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炸辣椒油放久瞭如何還能變香
經驗
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將大蔥頭晾乾後和老薑皮、辣椒粉一起用
植物
油煎熬,大蔥頭、老薑皮、辣椒粉的比例約是50比1比16;待油溫熱,即放下蔥花、薑末,油溫需要小心控制,不可使油滾熱,將一大匙花椒粉裝在漏勺內,用湯勺舀溫油衝花椒粉;等溫油全部舀起,再換一大匙研碎的
芝麻
粉放
在漏勺內,同樣舀油衝芝麻粉,充滿香味的辣椒油即可完工。
標籤:
變香
放久
辣椒油
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