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原料:植物油100ml,辣椒麵4湯匙,大料1瓣,香葉1片,乾紅辣椒4個,花椒約15粒,小茴香約8粒,桂皮1節,白芝麻1湯匙,姜2片,鹽1至2茶匙,糖1至3茶匙;
1、將乾紅辣椒剪成小圈備用;
2、鍋中倒入油,油冷著時,放入大料,香葉,花椒,小茴香,桂皮,薑片,用中小火加熱,慢慢炒出香味,當薑片炸至乾癟焦黃時,轉小火,放入剪好的辣椒圈兒,繼續炒1分鐘,關火;
3、在奈高溫容器中放入辣椒麵,鹽,糖攪勻,再鋪上一層白芝麻;
4、將炒好的油濾掉裡面所有香料,然
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