求小吃店辣椒油製作方法

材料：紅辣椒粉50克，香油25克，清油250克，蔥段25克，薑片20克。

做法：

1、將紅辣椒粉50克入碗，加入25克香油調溼；

2、將250克清油入鍋燒至八成熱，下入蔥段25克、薑片20克，炸至焦黃撈出；

3、待油溫降至六成熱時倒入碗中，用竹筷將辣椒麵與熱油調勻，使辣椒麵浸炸至透出香味，油色紅亮，晾涼後即成。