怎麼做四川辣椒油辣椒油調料配方

主料：朝天椒100g、二荊條100g、食用油100毫升、花生米40克、八角10克、桂皮5克、香葉5克、丁香5克。

步驟：

1、朝天椒、二荊條泡水6小時，洗淨剪段；

2、朝天椒、二荊條打成較粗的粉末，分別盛放，加水潤溼；

3、坐鍋起油，菜籽油中火煉熟，離火將油溫降至3成熱；

4、放入洗淨的花生米，中小火，攪拌油炸至花生米頻繁爆響，起鍋瀝油；

5、鍋離火，待油溫降至3成熱時，下八角、桂皮、香葉、丁香等香料，中火升溫至5成熱，攪拌油炸