如何給辣椒油增香

一、備料：幹辣椒麵100克(最好選用比較粗的那種)、白芝麻10克、食用油400克、大料3辣椒油顆。上好的辣椒粉，胡椒粉，五香粉，芝麻，鹽，混合後放到一個不怕燙的容器裡。

二、製作 ：1、將辣椒麵和些白芝麻倒入到一個耐熱的容器中，由於辣椒麵受熱會沸騰，所以容器要足夠大。

2、鍋中倒入適量油，涼油時放入幾粒大料。

3、待油燒至9成熱（冒煙）時，關火，撈出大料。

4、待油稍涼時分次倒入辣椒麵中，攪勻，涼後即可使用。

剩餘的紅油辣椒可以裝瓶使用。