白蘿蔔和蝦仁怎麼做

1、蘿蔔去皮切絲,蝦去沙線蝦鬚,洗淨備用,姜蔥和蒜切片;鍋熱油,下少許蔥薑蒜爆香,放入蝦;一邊翻炒一邊用鏟子摁一摁蝦頭,讓更多的蝦油流出來;

2、等蝦顏色略變紅,下白蘿蔔絲,翻炒同時加生抽,鹽調味;加一碗雞湯,加鍋蓋燉5分鐘,蘿蔔絲變軟即可,端上桌時放些香菜。