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材料:白蘿蔔、麵粉、韭菜、香蔥、姜、蒜、辣椒麵、糖、菠蘿、鹽。
做法:1、白蘿蔔去皮切小塊,放4至6勺鹽,攪拌醃2小時至出湯變軟,沖洗瀝水;
2、蒜姜切末,韭菜香蔥切小段備用;
3、麵粉加半杯涼水攪拌至麵湯狀,小火炒成麵糊後與蒜、姜、韭菜、蔥、辣椒麵、糖、菠蘿混合,加蘿蔔拌勻,放陰處兩天左右即可。
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