高蛋白高維生素的食物是什麼

高蛋白的食物主要有：各種豆類、動物肝臟、豬肉、羊肉、牛奶、豆漿、雞肉、魚蝦、螃蟹等。高維生素的食物主要有：蘋果、胡蘿蔔、莧菜、芥菜、苦瓜、蘿蔔葉、油菜、香菜、番茄等，維生素可以起到預防黑色素生成的作用，具有美白養顏的功效。

高蛋白是指食物的蛋白質含量高，蛋白質大約佔人體重量的16.3%，如果超出就被稱為高蛋白。凡蛋白含量高的肉、禽、魚、海產等動物類蛋白都是高蛋白食物。但其必需氨基酸的組成比例不大接近人體需要，或含較高的脂肪、膽固醇，不能很好地被人體利用。多吃高蛋白食品會引起高血脂，並影響壽命。