發酵麵糰如何製作

你知道我們日常吃的饅頭是怎麼由麵粉發酵而成的嗎？我來教你如何利用麵粉製作發酵麵糰，快來一起學習吧。

300克麵粉、150克35度水，溫水中放入3克酵母。

再加入10克的白糖，將其攪拌均勻，等酵母融化。

將酵母一點點加入麵粉中，並用筷子攪拌成絮狀。

全部攪拌成絮狀就開始揉麵團，最後用保鮮膜蓋住盆口。

鍋中燒製35度熱水，將麵糰放進去發酵至膨脹即可。