冬天如何發酵麵糰

發酵方法如下：

1、把面和軟一些，便於酵母菌滋生繁衍；

2、酵母粉也需要用溫水化開；

3、把面盆放在室內朝陽的位置，也可以藉助暖氣的熱量，也可以使用小面盆放到大臉盆裡，用30左右度的熱水加熱的方法，每隔15分鐘，換一次熱水，30分鐘就可以發好了；

4、要隨時攪一攪，促使酵母菌擴散；

5、必須投一個溼毛巾當蓋子，把面蓋起來，保溫、保溼。