冬天怎麼快速發酵麵粉

最實用可靠的傳統老辦法，放熱水中，鍋裡加水。

若是地暖，屋裡溫度高的話，可放於地上。也可將面盆放置於暖氣片上，微波爐，烤箱裡。或者鋪硬紙，放到電熱毯上加熱，面發酵得很快。

用水泥瓷瓦壘上暖氣包，溫度絕對達標。麵糰發酵，溫度必須要達到，不然不是不發酵就是發酵時間太長。