不吃醬油有麼好處和壞處

1、醬油的營養價值很高，含有多達17種氨基酸，還有各種B族維生素和一定量的鈣、磷、鐵等；

2、但它的含鹽量較高，含鹽量高達18%—20%，即5毫升醬油裡大約有1克鹽，除了調味以外，主要是為了防止醬油腐敗變質而新增的，患有高血壓、腎病、妊娠水腫、肝硬化腹水、心功能衰竭等疾病的人，平時更應該小心食用，否則會導致病情惡化；

3、傷口癒合過程中吃醬油會留疤，平時長期使用過多醬油容易的高血壓。