香菇、土豆和雞塊是能一起吃的，可以做成一道香菇土豆燉雞塊。
一、準備食材：
雞琵琶腿2只、鮮香菇10朵、土豆1個、生薑1塊、大蔥半根、料酒、鹽、糖、生抽、老抽。
二、做法：
1、將雞腿剁成3釐米大小見方的塊狀；
2、香菇放入澱粉水中浸泡20分鐘，洗淨，切成與雞腿肉大小相似的塊狀；
3、土豆去皮，切成小塊，浸泡在冷水中；
4、大蔥切成寸段，姜去皮切成大片；
5、在鍋中倒入油，大火加熱至油7成熱後，將雞塊、蔥段、薑片和料酒1湯匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙和糖1湯匙倒入鍋中，翻炒約2分鐘左右；
6、待雞肉表面變色後，倒入切好的香菇和土豆塊，繼續炒2分鐘；
7、倒入開水，水深沒過材料，大火燒開後，轉小火慢燉30分鐘，至土豆熟透；
8、出鍋。一道美味的香菇土豆燉雞塊便做好了。
